Sardine vintage 2018 – Mademoiselle Lulu design by Coralie Joulin

Le nostre sardine d’annata sono pescate al largo di Saint-Gilles-Croix-de-Vie (in Vandea) nel periodo migliore dell’anno, tra luglio e agosto, per dare al nostro piccolo pesce azzurro un contenuto di grassi superiore al 12%.
Dal 2004, le sardine d’annata sono la specialità de La Perle des Dieux. I nostri pescherecci confezionano le sardine a mano entro 48 ore dalla pesca. Come il buon vino, le sardine d’annata migliorano con l’invecchiamento. Se lo conservate capovolgendo il barattolo ogni 6 mesi circa, diventerà più fondente e cremoso!

Le sardine sono famose per il loro elevato contenuto di omega-3, un acido grasso essenziale per il corretto funzionamento del cuore e della vista. È inoltre ricco di vitamine D e B12, fosforo, magnesio e calcio. A causa delle sue piccole dimensioni, la sardina si trova alla base della catena alimentare marina, il che la protegge dall’inquinamento degli oceani.

La qualità è al centro delle nostre preoccupazioni e le sardine vengono pescate nel momento migliore della stagione sulla costa della Vandea, una regione riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale della Francia dal 2018. La raccolta in piena estate garantisce un prodotto eccezionale, fresco e maturo.

Inscatolati a meno di due chilometri dal porto, che ha ottenuto il marchio Site Remarquable du Goût (Sito eccezionale del gusto), sono confezionati freschi. Ci sono tutte le condizioni giuste per poter gustare un pesce dal sapore fondente.

Il nostro know-how ci permette anche di innovare costantemente, creando nuove combinazioni culinarie che combinano i sapori iodati dell’oceano con gli aromi di condimenti, spezie e oli. Prestiamo sempre particolare attenzione alla selezione delle materie prime, a trovare il prodotto migliore nel posto migliore e a riunire il buono e il bello nelle lattine.

Nel 2018, la pittrice Coralie Joulin ha creato una nuova opera per le nostre sardine vintage. Quest’anno, la nostra musa Mademoiselle Lulu porta un tocco di classe alle nostre lattine con i suoi colori accattivanti e femminili. Ma sempre in un mood haute-couture, Mademoiselle Lulu ispira grazia nel suo sari indiano e nel suo parasole di pizzo. Le nostre sardine d’annata sono pescate al largo di Saint-Gilles-Croix-de-Vie (in Vandea) nel periodo migliore dell’anno, tra luglio e agosto, per dare al nostro piccolo pesce azzurro un contenuto di grassi superiore al 12%. Dal 2004, le sardine d’annata sono la specialità de La Perle des Dieux. I nostri pescherecci confezionano le sardine a mano entro 48 ore dalla pesca. Come il buon vino, le sardine d’annata migliorano con l’invecchiamento. Se lo conservate capovolgendo il barattolo ogni 6 mesi circa, diventerà più fondente e cremoso!

Ingredienti: sardine fresche, olio extravergine di oliva, sale. Energia: 790kJ / 223kcal – Grassi: 16,3g di cui acidi grassi saturi: 4,3g, di cui Omega 3: 2,95g – Carboidrati: < 0,5g di cui zuccheri: < 0,5g – Proteine: 22,5g – Sale: 0,69g.