Petto d’anatra alimentato con mais da granella privo di OGM (scongelato)

Grigliate il petto d’anatra in padella dal lato della pelle fino a renderlo croccante, quindi rosolatelo dal lato della carne (5 minuti per un petto d’anatra rosa). Può essere cucinato anche al forno, alla griglia, con l’arancia, ecc. 1 petto d’anatra per 2 persone. Petto d’anatra proveniente dalle Landes (Francia sud-occidentale) da anatre ruspanti alimentate con mais non OGM.